日本酒の仕入れ

日本酒の大きな仕入れは年末と、初夏に行います。

小さな店ですから仕入れる量は知れているのですが、お目当てのお酒が出揃うときにははずせません。11月末から12月にかけては蔵の最上級が次々と発売されることは以前にも紹介したことがありました。同じようにこの時期にも、鑑評会出品酒や夏の生酒など、この時期にしかでないお酒が出てきます。年末同様出荷される量が少ないものは時期にたくさんいただかなくてはならないのです。

週末に車で出かけて頂戴してきたものの中には、菊姫の超吟平成7年。名杜氏　農口尚彦さんが作られた傑作を寝かせたもの

昨年末にも頂戴した磯自慢の極上　adajio

そしていつものように十四代をたっぷりと。

どなたにどのお酒の組み合わせを楽しんでいただこうか・・・・選択肢の範囲が広がってわくわくします。