ある方のブログに有名店を訪れたお話と共に、オーナシェフと並んだ写真が載せられていました。 スターシェフとのツーショット ほとんど芸能人と同等によくあることです。 ごくまれに、お帰りの際お客様が「親方もいっしょに写真撮りましょうよ」とお誘いがあ…

お節料理のご注文の受付を始めました。 昨年は私の急病でたくさんのお得意様にご迷惑をおかけしましたが、この日記にも書き綴っているとおり、無事に後遺症もなく回復し以前と同じ仕事が出来るようになっています。 今年はさらに健康に気をつけつつお節料理…

料理であれば、最初の前菜を見ただけで店の善し悪しは大概判断できるように、音楽も最初のワンコーラスを聴けば、長く聴き続けるミュージシャンであるかどうかは大概判断できるつもりでいました。 実際、CDでもファーストインプレッションがピンとこないと、…