明日オープン

「梅雨の晴れ間のリニューアル･オープン」のお知らせをしてから二ヵ月半。

明日がリニューアル･オープンです。

この二三日、やっと仕込みに手がついて、調理場に毎日立つようになりました。「やっぱり料理が好き」という実感がじわじわわいてきます。料理さえしていればよけいなことが頭から消え去り、ひたすら食材に向かっていることに気づきます。長い間やってきたことは身体に染込んでいるのですね。

二ヵ月半の料理をしなかったフラストレーションを一気に爆発させたいと思っています。

お楽しみにお越しください。