嬉しい誤算

名古屋の「醸し人九平次」は注目の日本酒蔵です。

一年ぶりに使うのは「純米大吟醸　別誂え」

香りを聞き一口口に含むと広がる綺麗な酸、長い余韻

「あれぇぇぇ？こんなに酸がきれいだっけ？」美しすぎます。お酒の味の記憶はかなり大切にしているつもりではあるのですが、以前の記憶とは別のお酒に仕上がっているような気がします。もちろんいい意味で。

しばらくは頻繁に使いたいお酒です。

EAU DU DESIR フランス語がお得意の方教えてください。「欲望の水？」「渇望の水？」