2007-03-22 あいなめと筍 料理 春になるとあいなめも脂がのって美味しくなってきます。 定番の葛打ちでお椀に盛り、乙訓の筍と御前崎の若布、京都の菜の花に木の芽を添えれば、春真っ盛りの煮物椀になります。