赤むつ若狭焼きうすい豆のソース

赤むつにうすい豆を裏ごしして作ったあんのような、ソースのようなものをかけたのは、この数年のこの時期の定番になりつつありました。

今年はうすい豆のソースに、うすい豆本体をあっさり焚いたものも混ぜてみてはどうかと思ってこんな風にしてみました。

待てよ。。。。甘みを増しているトマトを加えて、酸味を足してみたらどうでしょう？早速明日やってみよ。