入荷してきたチーズ
ブリー・ド・モンテロー アッペンツェラー フルム・オ・ソーテルヌ リヴァロ モンブリアック トゥピネット
なんていうところ。モンブリアックなんぞは、とろっと流れてきている熟成具合、フルム・オ・ソーテルヌも崩れそうなところがいい感じです。
ワインをお飲みの方以外にはチーズを置いていることを紹介することはありません。ワインをご注文の方にだけ「実は・・・」とお知らせするのですが、一度召し上がった方はほぼ全員が「当たり前のようにチーズも頂戴ね」と繰り返してくださいます。
いいワインには熟成がいい状態のチーズ、まっ、趣味みたいなもんです。
