あやうく・・・

一夜開けて、少し冷静になれてよかったぁ〜〜〜。

昨夜日記を書かなくて正解。

接待でお見えになったある方がワインをご注文でした。

お客様：ブルゴーニュのヴォーヌ・ロマネ近辺の物が好きです。

（接待先の予算も考えて）
板前：メオ・キャムゼのヴォーヌ・ロマネ1992などは９０年代にしてはいい熟成ですのでいかかでしょう。

お客様：メオ・キャムゼ？知らないなァ。有名なの？

板前：あの神様アンリ・ジャイエを後見に持つ今世界でも最も人気のあるドメーニュです。

お客様：ああ、あの人が代わってから味が落ちたっていう。

板前：ブチ（一本切れました）　（顔ではニコニコ）
　　　　では、まだジャイエが作っていた当時のメオ・キャムゼ　ヴォーヌ・ロマネ　レ・スショ1988か、アンヌ・グロ　クロヴジョ1988ではいかがでしょうか。よろしければ、同じアンヌのリッシュブルー1988もありますが。（接待の予算はもう無視です）

お客様：高くないの？リストにある「ムートン1982　￥70000」みたいにボッタクッリ値段じゃァ・・・。

板前：ブチブチ（二本切れました）
（ムートン1982は市場価格で￥100000-150000です！！）

で、結局注文されたアンヌのクロヴジョ1988の味はご理解いただけなかったようです。

お客様：じゃ、ボルドーはべらぼうに高くない物をください。

板前：レフォールト・ラトゥール1988ではいかがでしょうか？

お客様：この前、同じレフォールト・ラトゥール1995を￥5000で買ったばかりだから・・・・

板前：（小さくブチ）（私ン処の￥20000の値段を暗に否定しておいでのようです）

飲んでみて

お客様：ああ、やっぱり本物のラトゥールとは月とすっぽん。この前ラトゥール飲んだばっかりだったんですよ。いい勉強させてもらいました。

板前：ブチブチブチブチブチ（五本切れました）

お客様：磯自慢のいいヤツをください。

で、磯自慢純米大吟醸ヴィンテージ35をお持ちしました。

お客様：あっ。美味いわ。やっぱり弁いちさんでワイン頼んだのがバカだったなぁ。

板前：ブチブチブチブチブチブチブチブチ

アンヌ・グロさんラトゥールさんに申し訳なかった。開けてしまった私が馬鹿でした。

一夜開けても書き出したらやっぱり冷静じゃなくなってしまいました。

聞き流してください。こう言う事は３年に一回くらいです。めったにありません。