ドメーニュ・アンヌ・グロの2004年のワインが入ってきました。 ブルゴーニュ地方ヴォーヌロマネ村のグロ･ファミリーの中でも、とりわけアンヌの造るワインにはぞっこんです。日本への入荷量も少ないために手に入るのは少量ですが、1995年以降途切れることな…

昨日時間を見つけ、半日かけてワインセラーの整理をしていました。 ワイン好きのお客様によく、「セラー見せてよぉ」と言われるのですが、雑然とケースが積み重ねられたセラーはとてもお見せできるシロモンではありません。昨日も空いたケースを一まとめにし…

ワインの場合、お付き合いのある酒屋さんから「○○入荷しました。○○本のみ」とFAXやmailが入ります。 田舎町の小さな日本料理店の消費量は知れたもの。好きなものを好きなだけ仕入れても在庫が増えるだけです。ケースで購入するのはよほどのお気に入りか、出…

雑誌「ワイナート」は時に素晴らしい企画と内容であることがあります。今回の「シャンパン特集」は奥が深い、まだ未知の内容に溢れていて、読み解き理解できるようになるには時間がかかりそうです。とりあえずシャンパンの底知れない魅力にさらに引き込まれ…