先日の台風四号はすぐ側を通過したために大変な雨風でした。場所によっては停電をした地区も多かったようです。二年連続で台風の被害をもろに受けたのはずいぶん久しぶりです。いつも「来るぞ来るぞ」と言われながらほぼ影響なしばかりでしたので極めて希。…

アップで撮ってしまうと「腐海の底・・・」見たいな映像になってしまいますが、極上の蓴菜です。 味は淡泊でほとんどあるかなきか。つるん ぷりんとした食感を楽しむ食材ですので、まわりについたゼラチンの質が一番大切です。いい蓴菜はそこが完璧です。