先週は「猿の惑星 ジェネシス」そして先々週は「ミッション：8ミニッツ」 両方とも1000円で見る（割引です）にはもったいほどよくできた映画でありました。とくに「ミッション：8ミニッツ」は大きな期待をしないで観に行った割には大きな収穫。 よく考えると…

お客様に言われて気づいたこと。 「料理屋さんって、技術のある人が作ったから値段が高くなる、初心者だから安くなるってことはないよねぇ」 そういえばそうです。30年の技術の蓄積があっても3年の経験でも、技術料が加算されて原価率が変わるということは１…