関鯖で有名な豊後水道で捕れたカマス。 りっぱな大きさに思わず釣り人のように長さを計ってしまいました。頭の部分だけで10ｃｍ 40ｃｍをちょっと下回るくらいの長さ、400ｇ弱。 包丁をいれると、もちっと包丁に脂分が絡みつくのです。 三枚におろして軽く塩…

調べ物をしていて目にとまった倉橋由美子さん「城の中の城」の一節 「林檎畑を通ってきた風の匂いがする。それとも半輪の月を浮かべて溶かしたような水と言ふか、とにかく」と耕一君はもう一度口に含んでから言った。「これは酒の匂いがしなくていくらでも飲…