昨日は市橋容疑者拘束の情報も、森繁さん死去の情報もtwitterで知りました。 「どうやら拘束されたらしい」とか「これから新幹線に乗るところ」とか刻々と話題が各所であがってくるのです。 で、 一夜明けて今朝。市場がお休みなのでちょっとだけのんびりし…

今月のお椀は蓮餅（れんもち 蓮根餅ともいいます）に平湯葉 車海老 根三つ葉を具材にした銀杏のすり流しです。 蓮餅は文字通り蓮根をお餅のように仕立てたもの。冬に向かって美味しくなる蓮根をすりおろし、浮粉 卵の素（マヨネーズの酢ぬき）を混ぜ合わせて…