つい先日少し遠くまで出かけた料理屋さんは、わたくしよりもちょっと年配の職人さんの店です。 出てくる料理と器は見事なほど２５年前の私の店と同じ様式。ああ、昔父の仕事はこんな風だったなぁ・・・と時代があの頃で止まったような感覚に襲われました。２…

京焼の品格は他の追随をゆるしません。 野々村仁清から始まり乾山に続き、永楽へ、さらに木米（もくべえ）道八（どうはち）と引き継がれる系譜は京都の文化が育んだ日本の美を代表する造形です。 写真の器は京焼の写しではあるのですが、店では通称「粟田口…