朝、仕入れの途中のことです。交通量の多い交差点の右折レーンで車が止まってしまいました。12年使い続けている車ですが、これまで故障は一回のみ（東名高速上ってのがちょっとつらかったですが） まっ、「機械は必ず壊れるもの」という認識を持っているつも…

蓮根は水が冷たくなる秋の終わりから冬にかけてが旬です。 ただ、梅雨をむかえた今の時期も「新蓮根」といって若い蓮根が楽しめます。色が白くて繊細な食感、味わいよりは歯ごたえを味わう食材で酢の物にするのが一般的です。 蓮根の穴も写真のようにきっち…