冷蔵庫・冷凍庫は店に数台あります。ワインセラーの温度が不安定なので修理をしてもらうと冷却ガスが若干漏れていたようです。 二千何年かにはフロンを使った冷蔵庫は使えなくなるそうで、これから修理もままならなくなる時代がやってきます。それやこれやの…

今日の前菜 甲烏賊・アボガド・グリーンアスパラ・キーウイの黄身酢和え ねまがり竹（福島土湯温泉）田楽 空豆海胆よごし 小巻き海老南蛮漬け 蒸し鮑 塩、味噌、酢、醤油の味 赤、黄色、緑、黒、茶の彩り それぞれのバランスが献立の中でうまく取れるとほっ…