隣に料理屋さんができました。すでに別の場所で長く店をされていた方が中心部へ移って見えたのです。 この街にさらに「居酒屋以上料亭未満クラス」の料理店が現れ激戦区になりそうな雰囲気です。ありがたいのはそのほとんどがご主人の顔が見える店であること…

春は間近。春野菜が出回り始めています。 近隣でとれる新玉葱をざくざく切ってシェリーヴィネガーをベースにした甘酢に漬けてみました。焼き物のあしらいにならないかなと思ってのことです。 この時期ですと、赤むつを焼いたものにほんの二切れほど酸味のあ…