「生物と無生物のあいだ」福岡伸一 大ベストセラーでなければ、この手の本に手を出すことはありません。福岡さんのインタビューを耳にしたことも一度や二度でなく、その面白さは読む前から充分に予感できるものでした。以前に批判した「新書の素晴らしさはど…

地産地消に逆らうように、今日入荷した「松輪（三浦半島）の鰆」です。 なんで地元の魚を使わない。 地の魚のほうが美味しいことは間違いない。 と思われる方は、食べていただければわかります。もちろん地元にこの水準の鰆が入るときには地元を使います。地…