２月１５日でジビエの猟期は終わりました。 今日お付き合いのある食材屋さんから電話をいただき、最後の網で取れた鉾田の真鴨が活かしておいてあるのだそうです。最終のジビエは真鴨です。

普段生活をしていると、「ユーロ高」は情報として知っているだけで実感がありません。 ところが久しぶりに２００５年の赤ワイン入荷のお知らせをいただいて値段を見ると、まさにユーロ高真っ盛り。 引退時期をにらみつつそろそろワインの仕入れはゆったりと…