映画「フラ・ガール」は日本アカデミー賞で各賞を独占した・・・・と聞いた時点で、あの手の感動演出モノが日本のトップに君臨するなんて・・・と観もしないで斜に構えてみていた私であったのですが、頭から決めてかかるのはよくないわけで、虚心坦懐にDVDで…

休日に読んでいた堀賢一さんのワイン本によると、ボージョレ・ヌーボーは葡萄の出来いかんによっては補糖をしてアルコール発酵を推進することもあるのだそうです。考えてみれば売り出す日が決まっているということは、それまでにワインとしての形を作らなけ…