図書館で借りた「昭和史」半藤一利を二週間かけてゆっくり読みました。この本は確か出版直後、「週間ブックレビュー」のインタビューコーナーで取り上げられ、半藤さんのお話を興味深く聞いたものでした。 若い編集者に勉強会で語ったものを文章として書き下…

鮎は天然だけを使いたいと思っています。７月から手に入る天然鮎は、ありがたいことに気田川、寒狭川、浦川といった地元のいい川のものだけです。揚げ物にする遠州灘の子鮎から始まって、川に入った小ぶりの若鮎、塩焼きにするコケの香りのする成魚、９月の…