以前にインタービューでお見えいただいた鈴木真弓さんに、彼女が長い時間をかけて取材をしている朝鮮通信使のお話をお伺いしてその歴史を初めて知りました。確かに高校の歴史の時間に、江戸時代には朝鮮通信使というものがあったと教科書にあったのは記憶し…

「料理屋の土瓶蒸しに入っていた松茸がマッチ棒サイズであった」などと嘆く方がいらっしゃいます。松茸の値段を考えればさもありなんと思うわけですが、土瓶蒸しならまだしも焼き松茸となるとマッチ棒サイズに切った松茸では、焼き上がりにはなくなってしま…