何度も日記に書いてきましたが、志ん朝さんの「文七元結」は私にとって至高の落語です。初めに志ん朝さんだけをひたすら聴き続けて落語を知った私にとっても「文七元結」は別格の存在といって間違いありません。”もう他の人の「文七元結」を聴いてもきっと比…

今月のデザートはスウィート・ポテト。 芋は全般に収穫したばかりよりも少し寝かせてあげると甘味を増すような気がします。スウィート・ポテトに使う金時芋も秋口から冬にかけてのもの。 蒸したての芋を裏ごしして、生クリーム、黄ザラを加えて火にかけて練…