先週の休日「ワールド・トレードセンター」を観てきました。 9.11を題材に扱いながらも、そこには飛行機がビルに突っ込む映像も、ビン・ラディンもイスラムも現れません。生き埋めになった警察官とその家族、救出するレスキューだけの物語です。 「JFK」で大…

これからお出しする前菜 むかごの海胆和え：蒸してひとつづつ皮を剥いたむかごを塩蒸しにした生海胆を裏ごしてあえます。 菱の実：以前にちょっと紹介した菱の実は11月半ばくらいでお仕舞です。その後は銀杏でしょうか。 さい巻海老御前寿司：活けさい巻海老…