掲示板で京都の八百屋さんが書き込んでくださった「堀川牛蒡をゴボ天にしました」のアイデアを頂戴して前菜が一品、結構いけてるかもしれません。 堀川牛蒡はこれから益々美味しくなる子供の腕ほどもある太い牛蒡です。下茹であく抜きの後じっくりと焚き、小…

「ソノリテ」の話題から「親方ぁ、山下達郎きくんですか？」というお話になったお得意様。 「”Melodys”あたりからずっと聴いてます」とほんのちょっと自慢下に言ってしまったことに後悔するのに時間はかかりませんでした。 聞けばお得意様は筋金入りの山達フ…