ソムリエさんが持ち込まれたシャンパン。さすがに超レアで見たこともない二本です。 ペリエ・ジュエ社のベル・エポックはボトル・デザインの美しさも含めて人気の高いシャンパンなのですが、ブラン・ド・ブラン（シャルドネ種だけで造ったシャンパン）がある…

今年の茸は松茸をはじめどうも成育具合がよくありません。 普段ですとこの時期にはコンスタントに手に入る天然茸も今年は少量です。で、やっと入荷した天然舞茸とクリタケ。火を入れると香りが高く美味しい茸です。