ご相伴ワイン

クロ・デ・ゴワセ2000
シャブリ　ムートンヌ2006（ラン・ドパキ）
ヴォーヌ・ロマネ　クロ・デ・レア1999（ミシェル・グロ）
クロ・デ・ランブレイ1990（ドメーヌ・ド・ランブレイ）

ご存知の方が見ればすぐわかるように（ぼんくらな私は気づくのに時間がかかりましたが）すべてがモノポール（単一所有畑）の逸品ばかりという贅沢なラインアップ。

これに加えて、日本酒は私のほうから飛露喜特選純吟　磯自慢純米大吟醸愛山　十四代大吟醸七垂二十貫。

これも、「あっ！しまった！」と気づいたのはお客様がお帰りになった後のこと。飛露喜も手持ちの純吟愛山生にしておけば、日本酒も単一畑（じゃぁないけど）希少単一品種の酒米「愛山」（単独所有ではありませんがトータル38haの希少米）でそろったのでありました。・・・と、気が利かない私。