ご相伴ワイン〜備忘録として

昨日のご相伴ワインはシャトー・オーゾンヌ1979

憧れのオーゾンヌ、恥ずかしながら自腹で飲んだことは一度もなく、ありがたいことにご相伴ワインとして数回。このワインを持ってこられたお客様は「以前にもオーゾンヌ持っていたよね、確か」

こういうときに備忘録としての板前日記が便利です。

１９８６年を持ってきていただいたことが検索でわかりました。いずれにしても幸せなご相伴です。