かぼちゃ

きれいな三色はすべてかぼちゃです。

黄色い瓜のような姿をしたのが素麵南京。ゆでるとフカヒレのような細長い繊維にばらけます。

赤いのが加賀野菜、赤皮南京。

普通の色のヤツが三浦半島のこだわり南京。普段は夏になるとお弁当にもこの南京を使います。ホクホク感が美味しいかぼちゃです。