ホワイトアスパラ

写真はの太いホワイトアスパラは、いつもちょうだいする香川産です。

普通のホワイトアスパラと並べてみるとその太さの違いがわかりますよね。

昆布出汁に剥いたアスパラの皮も足して茹で半日含ませます。白板昆布にきれいに並べて蒸した白魚に蒸した海胆と一緒に吉野煮にしてみます。