唐墨 もうちょっと

今年はボラの子の入荷が遅く、唐墨の仕上がりが１１月に入ってからになりそうです。値段も少々高め。松茸も不作でしたし、夏の暑さの影響は様々なところに出ているようです。でも、お客様の口にのぼるときには、いつもと変わらない姿でお出しできるように・・・もうちょっとです。