豆料理その3

気がついたら、豆が四種類仕込まれて冷蔵庫に入っています。

定番の大豆。ヒジキと一緒に人参、コンニャク、干し椎茸などと焚くお惣菜料理。細かく切ったザーサイト一緒に炒め料理。素揚げにしてニンニク味噌と和える料理。

花豆。甘く焚いて裏漉しして苺とともにデザートに。

白インゲン豆。お惣菜にトマト水煮、豚ばら肉とお惣菜料理。蜂蜜に漬け込んであっさりデザート。

虎豆。初めて使うのでまずは淡甘煮。上品で美味しいお豆であることに気づきました。

毎日何らかの形で豆が登場しています。

奥が深いぞ豆料理。