お手頃ボルドーの熟成

十年以上熟成したボルドーワインは、もともとはお手ごろなものでもそれなりの値段で市場に出回ります。ワインブーム以前でしたら、欲しいときにワイン屋さんへでかければいつでも手に入ったのですが、リーズナブルな値段のボルドーワインは若いうちに飲まれてしまうためか入手が難しいのが現状です。

トゥール・サン・ボネ1996　ボルドー　ブルジョワ級のお手ごろなワインですが、ロバート･パーカーが自分用にケース買いをするという噂で、ビックヴィンテージは１０年以上の熟成を経て本領を発揮するとも言われます。そういういい年の味わいは５級クラスに匹敵するいう評価のあるワインです。

購入した当時（発売されたばかり）はそういった評価に関係なく試飲し、１０年後の成長に期待してケース買いをしたのでした。あれから１０年の熟成を経てワインセラーから引っ張り出すと、期待はまさに思惑通りでした。素晴らしくいい娘に成長してます。

店でもボルドーワインはどうしてもそれなりのお値段になってしまうのですが、我慢の甲斐あって、やっと４０００-５０００円で１９９６年のワインをリストに載せることができます。自腹のお客様のお財布に優しい熟成したボルドーワインです。