寒天が帰ってきた日

寒天がやっと入荷しました。

悪魔のような「寒天消失の日」から約半年、今年の新モノがでてきてホッとしました。

世の中ではまだ「寒天ダイエット」にはかない夢をかけている方々がたくさんいらっしゃるのでしょうか？「あ○あ○・・・」だか「み○のも○たの・・・」だか知りませんが、しばらく寒天を取り上げないでいてくれるでしょうか？寒天ダイエットの成功者の精密なアンケート調査でもしていただきたいものです。

きっと寒天業者も今年どれだけ仕込んだらいいのか迷ったでしょうねぇ。昨年の売れ行きがそのまま続くわけもなく、かといって市場からなくなるよう事態を再び起こすわけにもいかず、戸惑うこと必死です。

寒天のように冬に一年分を作るような食材は嵐のようなブームに対応できないものです。ただでさえ、日本人が寒天を使わなくなって多くの作り手が廃業し、一部では寒天の精度加工技術をあげてハイテク産業に生き残りの道を見事に見つける・・・なんていう厳しい業種でもあるのです。メディアと庶民の浮かれ騒ぎなど斜めのほうから見ているのでしょうねぇ。

これでやっと私ン処でも普通に寒天を再び使えるようになります。