入荷

全国各所に信頼をしている酒屋さんがあります。

各酒屋さんに得意分野がありますので、どの酒屋さんがどこの蔵と関係が密接で、いい物をお持ちかということを把握しておくことがとても大事です。

ということで、今日は二軒の酒屋さんから日本酒が入荷しました。今回はあまりマニアックな品物は含まれていません。「いつものやつ」って感じでしょうか。

品揃えを見て、「ああ、あの酒屋さんとあの酒屋さんだな」とわかったら相当な日本酒通です。

銀嶺月山の純米大吟醸斗瓶取り限定「天に月　地に山」（山形）

鯉川の「大吟醸金賞受賞酒斗瓶囲い　限定」（山形）

雑賀（さいか）の大吟醸秘蔵七年古酒（和歌山）

雑賀（さいか）純米吟醸生原酒（和歌山）

島根　出雲町の王禄は三種類

超辛口純米　直汲み

純米吟醸　生原酒　平成１２年

「渓」純米吟醸無濾過生原酒　直汲み

飛露喜（ひろき）　吟醸（福島）

磯自慢　特別純米吟醸　青春（焼津）

同じく磯自慢　純米大吟醸

十四代は５種類

吟撰

純米吟醸中取り　生詰　愛山

純米吟醸　山田錦　斗瓶囲い　生酒

大吟醸　山田錦

特別純米大吟醸　愛山

國香　純米吟醸中取り　生（袋井）

天狗舞　山廃純米大吟醸　生　限定（石川）

開運　純米大吟醸　雄町　平成１１年　生　　及び平成１２年　生

どかどか並べておいて、どの酒を、どのタイミングで、どのお客様に、どんな順番で出すかを頭の中で組み立てていきます。

集めるだけなら誰でもできること、どのように提供するかが勝負です。