お茶
お茶は好きです。
一時期はアールグレーのおいしさに目を見開かれ、紅茶と言えばダージリンかアールグレーばかり飲んでいました。
いまは、ルフナ。ちょっと濃い目に入れたルフナに牛乳とほんの少しの生クリーム、この一杯で人生が豊かになったような気がします。
返還前の香港で飲んだ、熟成させたプーアール茶（10〜30年）の味の奥行きにも驚嘆したのですが、最近はまりつつあるのが台湾あたりでもてはやされる各種のお茶。
どの葉がどういう味で、というとことろまではまだ理解がおよんでいませんが、一回分を小分けにした高級茶をちょっとづついただくと、香りと味のバリエーションの豊かさにびっくりします。
分化の違いとは言え、深いぞ中国。
