器を持つということ

最近の若い方、と書きたいところだけれど、年配の方も含めて、器を持って食べない。

（以前にも書きましたが・・・・）

お椀でさえ、汁を飲むとき以外お椀を持たない。

蒸し物や煮物で、くずを引いて汁ごと食べていただきたくても、器を持たない。

茶碗蒸（あまりやらないけど）でも、器を持たない。

「スプーンをください」とおっしゃる。

私など本来茶碗蒸は吸い物の一種と思っているのに、スプーンがなくては食べることができない。

味のイメージは、器を持って汁ごと食べていただくことを考えていても、そうはしてくださらない。

下手をすると「スプーンも付けなのか」とサービスが行き届かない店のような顔をされる。

などと愚痴を言っても始まらない。

スプーンを持たないと食べることができない赤ちゃんのように、私が手当てをすればよい話なのです。お客様なのですから。

姿勢よく、美しく食べるには器を持つことは、自然に身についていなくてはいけない所作です。

伝えていない、躾ていなかった親の問題だと思います。

日本人の美しさはどこへいってしまうのだろう。

いかん！

こんな事書いたら、読んだお客様は緊張してこなくなってしまう・・・・

普段、お客様のお行儀をいちいち気にしているわけではありません。

食べるときはお気楽にが大前提です。

ハラハラ。