私ン処だけで

「１泊修行」のお話はメインイヴェントをまだ残しているのですが
今日は仕入れのお話

以前手に入れた白川が再び入りました。
今度は３．２ｋｇ
見事な舞阪の白川です。
７月以来ですから４ヶ月ぶり
やっぱりりっぱな値段でこの大きさの品物はこの地で１本だけです。
昆布締めにしたらうまいぞーーー
二人しか食べられない頭はどなたに召し上がっていただこう？
（立候補者はmailを）

さらに
同じく舞阪の鰆
５．７ｋｇというビックサイズです。
私ン処で刺身で使うかどうか微妙な線なのですが
焼き物に使うにはかなり贅沢な逸品です。
このところの日本海の鰆、特に金沢産の極上に比べても比較にならないほど
ほれぼれする魚です。
この鰆もこの地で１本だけ
５ｋｇを越えた舞阪ものの鰆はやっぱりすばらしい。

白川　鰆とも
今日食べられるのは私ン処のお客様だけ
久しぶりにお見えいただく食通のＴさんに召し上がっていただけます。
Ｔさん楽しみにしててください。

こういう日は仕事をしていても楽しく仕方ありません。