自分で飲んじゃやいいか

ハイパー　エイドシェック’９０
シレックス’９４（ダグノー）
サンセール　ダンタン’９４（アンリ　ブルジョワ）
シャサーニュ　モンラッシェ’９０（Ｊ．Ｎ．ガニャール）
ジュベリーシャンベルタン’９０（フーリエ）
クロヴジョ’８８（ジャン　クリボー）
ミュズニー’８７（コント　ジョルジュ　ヴォギュエ）
シャトー　シッサク’８８
シャトー　クレール　ミロン’８８
シャトー　ラ　ドミニク’８３
シャトー　カノン’８６

この二日間ででたワイン　シャンパン。
興味のない方にはただの呪文の羅列。
すごく好きな方にとっては、
なんだこれくらい、もっと良いやつ開けたこといくらでもあるぞ。
っておっしゃるかも

でも、地方の場末の日本料理店で
二日間に飲まれたワインとしてはいいほうじゃありませんか。

こんなワインが毎日でるわけではありませんが、
もともと、
「うまいなー。こんなうまいもの店に置いてみたい」
から始まったワインです。
売れなきゃ自分で飲んじゃえ
（売れない方がうれしかったりして）
ってつもりで

白ワインはずっと使っていても
赤ワインはながーーーーい暗い時代があっただけに
無理をしていいワインを集めて、この２〜３年でやっと花開いたのです。
それを思うと認めてくれるお客様が集まってくださるのが
本当にうれしい。

好きなワインだけ売りたいんですから
ワインについては趣味の世界
ソムリエの資格なんて思いもよらない
と公言しています。

が、
こんないいやつ出す能力あるのか？
お願い！生きてて（ワインのこと）
と
ハラハラ、ドキドキしながら

でも、つまるところ
料理や日本酒と同じように
「うまいなー」の一言が聞きたくて
ワインへの志を捨てないでいます。