先日訪れた蕎麦屋さん、手打ちの技術は素晴らしいのになぁんか店全体の造りがぎくしゃくしているのはなんでなんだろう？ 昨日日記にそんなことを書き進めているうちに、読み返してみると素人グルメ評論家の悪口の羅列みたいな文章になっていてあわてて削除し…

新潟の酒「村祐」（むらゆう）のことは何度も日記で書いてきました。 このお酒の良さを認めてくださるか否かで、その後お出しする日本酒のラインアップの幅は全く変わってきます。もっと過激に言ってしまえば、このお酒の豊かさが理解できないようなら一生甘…