昨日仕事の合間にちらっと見た「ケンミンショー」に出てきたのは遠州焼き。 地元では遠州焼きと呼ばれることはなくてお好み焼きです。 「あっ、そういえば。。。」とうまいところに目をつけたTV局にちょろっと拍手です。考えてみたらこの地方ならではの食べ…

口と頭が異様に長いこの魚は「やがら」と言います。 見た目のグロテスク感に反して、身は上品な味わいの白身魚です。今日はお造りに。