しばらく前ですが、グラミー賞の中継を録画して観ました。 「ロバート・プラント？誰それ？ アリソン・クラウスなら知ってるけど」という私のような半端な音楽ファンには（ロックファンの方ゴメン）、知らないミュージシャンオンパレードの授賞式は、演奏者…

「おたま」「玉杓子」「金がい」「杓」などなど呼び名はさまざまありますが、家庭的には「おたま」職人的には「金がい（かながい）」が一般的でしょうか。 よく職人は道具を大切にするといわれます。 板前の場合、包丁には特に「こだわり」のあることを取り…