６月に入ると衣替え、暖簾、座布団、掛け軸、お花は夏らしくなります。 生成りの生地に刈安色（かりやす）のような藁色（わら）のような色で染めた店名、萌黄（もえぎ）のような青丹（あおに）のような生地に白で店名をいれた暖簾の二種類、全部で５箇所の暖…

舞阪のアイナメ葛打ち 秋田の蓴菜 山口の早松（サマツ） 晩春 初夏 初秋の素材がひとつになった稀なお椀です。 季節も産地も、地元と机上の旬だけに「こだわる」必要は必ずしもないと思います。美味しければ。