昨日驚いた、ジョ、女子高生のご来店。「制服の下にジャージ姿」は果たしてトレンド・ファッションなのか？という深い悩み（？）は、研修に来ている調理師学校生に聞いて納得しました。 何しろ彼女たち一年前までジョ、女子高生だったのですから。 「私たち…

シャンパン、白ワインのハーフボトル（チビ）です。 ローラン・ペリエ1996（シャンパン） ピリニー・モンラッシェ1999（ジャン・ボワイヨ） ムルソー2002（ブシャール） ボーヌ・グレーブ1990（ルイ・ジャド） ハーフの白ワインは熟成を見極めるのが難しくて…