お得意様のソムリエさんが持ってこられたのは「ドン・リュイナール1993」「クロ・デ・ランブレ1988」
リュイナール93はこれまで飲んだ中で一番ふくよかで豊かな味わい。ソムリエさんいわく「こういうシャルドネのセパージュ多いシャンパンは上質な白ワインと思って飲んでいいのかもしれません」と。
確かに。翌朝ほんの少し残しておいたシャンパンはかなり上質な白ワイン。アウスレーゼ？と思うほどの甘さが際立っていて驚きです。
クロ・デ・ランブレもいままの飲んだ中の最上。１９８８年というヴィンテージの熟成はとても難しいと感じていたのですが、このワインはほぼ２０年を経て美しい熟成が完成しています。素晴らしい。
