田酒ラインアップ

今年の田酒ラインアップです。

純米大吟醸華想い　純米大吟醸四割五分　純米大吟醸山廃　純米大吟醸斗瓶

どれも極上　どれも極少量。しかし美味しさは折り紙つきです。

ひかえめな香り、ふくよかな味わい、長い余韻、さわやかな切れ味、料理の味わいに向うを張って主張することなく、静かにたたずみながら気がつけば存在感タップリです。酒屋さんで、いただけるものなら「冷蔵庫のヤツ全部ください！」と叫びたいほどバランスが取れたいいお酒なのですが、どこの酒屋さんにも少量の割り当てしかないそうです。

料理屋としてこれらのお酒を使わせていただけることがこの上なく幸せなことです。