お疲れ様

いつから使い始めたのか全く記憶にないくらい長く使っていた鍋に穴が開いてお役御免になりました。

鍋の取っ手がとれ、ふちが曲がり、ふちの一部には穴が開いてしまっても「捨て湯」を沸かすために10数年活躍していた鍋です。写真のように少々汚れたままでも使っていた唯一の鍋で、これ以外の鍋は常に磨かれているのに、この鍋だけ壊れかけていた分酷使に耐えていたのです。

この鍋、私が店に戻ってきた25年位前にはすでに存在していました。考えてみるとこの10年間で捨てられた鍋はこれ一つだけです。プロ仕様の鍋はシンプルに作られている分壊れることがほとんどなく、極めて頑強に出来ているのです。店で50年以上は活躍してくれた鍋に「お疲れ様」の言葉を添えて廃棄されます。