天然茸

今年の茸は遅めです。あの夏の暑さが原因なんでしょうか？

で、
やっとこの秋の始めての富士山麓茸取り名人鎌田さんの茸が届きました。

アカモミタケ　フウセンタケ　ハナイグリ（写真には入っていませんが）

今年はシンプルに茸の天婦羅なんてどうでしょう。芸のない仕事に思えますが素材そのものの味わいが楽しめます。