板前の休日

お彼岸を過ぎて、日差しが柔らかくなり、風が心地よくなってきました。

外へ出ない手はありません。

ウチの子（犬）を連れて、ミステリー（乙一の新作）とテルモスに入れた紅茶をもって公園へ出かけてきました。

月曜日の公園は人も少なくてのんびりできます。本を読んではウトウトし、散歩をしてはまたウトウトします。ウチの子（犬）もおりこうです。

のんびり。幸せ。

夕食はキノコをたっぷり入れたラザニアを作りました。

ミートソースに各種キノコをソテーして加え、別鍋で生クリーム多目のソースベシャメルを作ります。三段くらいにパスタと重ねて、モッツァレラ・チーズとパルメジャーノ・レッジャーノのたっぷり散らしてオーブンで１０分、焼き上げます。

送ってもらってあったミッシュブロート（ドイツのライ麦パン）、ラベルが汚れてしまっていたフィサン1996（ブルゴーニュワイン）・・・・かなりいい熟成を迎えています・・・・ほろ酔いで再びウトウト。

居眠りばかりしている休日です。