海難事故

「主人が海難事故で亡くなり、塩つくりができなくなりました」というお葉書が届きました。

小笠原　父島の大木さんからです。

お客様に教えていただいて以降、一年に２〜３回まとめて送ってもらっていて、そろそろ10ｋｇほどももらわなくてはと思っていた矢先でした。

料理全般に使うには高価すぎますので、椀物の味を整えたり、塩焼きの魚に振ったりという、塩そのものが力を発揮する時には欠かせないお塩でした。

いつも電話でしかお話をしていませんでしたが、実直で素朴ないい感じの方だったのに・・・・・

個人の力で真面目に丁寧に作られいていたものが、また手に入らなくなってしまいました。

奥さん、お子さんの手で再開されるのかどうか、まだ目処はたっていないようです。

私の味の基本に力添えをくれた方に、まず合掌。